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一向離廚房很遙遠的我
最近迷上烘焙
大概是每天飯後
看「型男大主廚」啦~「冰冰好料理」啦~
有點手癢癢躍躍欲試
就想從自己喜歡吃的料理先試試看
這次做白醬義大利麵
像不像也還三分樣
只是味道當然沒有館子道地
花椰菜是敗筆中的敗筆
燙不夠久~又偷懶沒有剝皮
硬的不得了~~下次要改進
火腿的味道還是比較適合做炒飯~
如果要更道地~建議還是花點錢買培根喔！
『白醬火腿義大利麵』~~~~~~做法引用自花神秘館~有部分修改
材料:
1.義大利麵(1/2包)
2.火腿丁適量
3.磨菇一小包
4.綠花椰菜 (半顆差不多)
5.洋蔥1/2顆
調味料:
A.動物奶油 鮮奶 鹽巴 黑胡椒
B. 巴西利(即羅勒葉) 起司粉 各適量
上述材料做出來我們一家四口吃不完
~所以麵的份量可以自行斟酌
做法:
1.水燒開將義大利麵放入(水中放少許鹽巴)煮約3分鐘撈起過冷水備用
烹煮時間~每包麵都有說明~可自行參考
2.綠花椰菜先川燙撈起過冷水備用
3.火腿.洋蔥先切丁備用
4.鍋中放少許油先將洋蔥放入炒至成透明狀再依序下火腿.菇類拌炒幾下
即可將調味料A放入拌炒入味
5.將做法1-2放入鍋中拌炒均勻~熄火前再將調味料B放入拌勻即成
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