numnum的部落格

這次又要做一種懶人麵包

叫SCONES~根據網路上查到的資料

它是英式下午茶必備的點心之一

好做~快速~外硬內軟~搭配果醬就是一絕

但是好做的麵包一定用泡打粉(baking powder)

優點是~快

缺點是~加不好會苦

唯有在carol家看到用酵母粉做的司康

似乎更好吃~更符合台灣人口味

總之~比起其他功夫麵包

這款還是適合我的啦!

說做就做是我的個性~(就是急性子嘛!)

一共做了兩種~

個人偏愛原味~

第一次的造型拙拙

第二次還特意弄平滑一點

上網看才發現還有人用冰淇淋匙挖一挖就進烤箱~真是太率性了!

我龜龜毛毛弄半天~反而不忠於原味了

倆個小孩試吃的評價是:媽媽~我覺得還"蠻"好吃的!

(形容詞沒有乳酪蛋糕那麼強烈~~我最~~~愛吃乳酪蛋糕了還會用到"最"呢!)

可見司康雖有些硬度~

但是因為有添加奶油~加上我烘烤時間短(所以比較白)

硬中帶酥香~還不至於太乾

是在小朋友喜愛且可接受的範圍之內

而且我還沒動用果醬呢!!!

我相信動用果醬之後~一定更是愛死了吧(或者是愛死果醬)

如果愛吃又懶得動手,恰巧在網站上看到有專賣店~

一通電話就宅配到府Joan's SCONES～英式正統司康專賣

若要了解更多司康相關知識, 只要上yahoo打關鍵字就會出現一大票啦~~~我就不一一連結了!