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這三天因為兩個寶貝都得到腸胃型感冒
"吐"和"禁食"弄得我人仰馬翻
還為此"損失"一隻家用無線電話"(整隻慘遭弟弟不小心泡進馬桶)
幸好天氣很好
不然一天洗"N次"衣服和枕頭套
就乾不了!
大概越餓越貪吃~
想到戚風蛋糕
軟綿綿又QQ的蛋糕就口水直流
昨晚趁孩子睡覺~趕緊動手做~倒扣到天亮~剛好切來當早餐
這次蛋白霜發得太~成~功(因為蛋白又冷凍過又加檸檬汁~)
烤得時候都裂出小水溝了
不過~倒扣時底部沉澱的蔓越莓還真是漂亮
那就把底部當成正面吃好啦
璇璇一起床就大喊:哇~我看到蔓越莓了!我要吃蛋糕!
自己對這次蛋糕"粉滿意"
第二次打蛋白霜~沒有加發粉就能發起來
對我而言是一大鼓舞
以後可以常常做蛋糕啦!
這次做法是花館主的牛奶蔓越莓戚風蛋糕
買了一個8吋圓形蛋糕模就可以多用途
對初入門不想添購太多器具的人而言
是個經濟實惠的考量
蛋白霜的打發~則參考carol的蛋白霜打發影片
戚風蛋糕麵糊攪拌~參考carol的影片教學
真要感謝這些人的分享
讓很多廚房新手也能嘗試動手的樂趣~
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