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終於有一台電動打蛋器
每天都心癢癢很想試用
在carol網站瀏覽很久
覺得大理石磅蛋糕看起來好吃又"似乎
"不難做
雖然我早就知道模型過大 但是還是硬著頭皮就做了
反正自用不送禮~沒什麼關係吧!
新的打蛋器牌子是鍋寶~
馬達聲音小~
一下子就上手~
真好用! 打蛋白霜的時候果真一下子就OK!
成品一出爐
我就趕緊端到樓上去鑑定
~內行如我公婆者!
一眼就看出來~~~~發得不夠
原來不加發粉的做法
除了蛋白霜要打得夠
切扮的時候方向還要固定
同時扮入速度要快~才不會消
一整個就是要"功夫"
我還有眼不識泰山
以為很簡單ㄌㄟ!
不過~~~~
外行如我啦~我娘啦~全都吃的津津有味~
絲毫不覺這蛋糕怎麼"扁扁"的!
同時:不加發粉的健康取向~十分對我娘的胃口
讚譽有加
交代我下次做的都不要加發粉~樣子不重要~
(就是這樣~我才對做吃的完全不行嘛!原來是家訓使然:食物煮熟最重要~
)
這形狀特殊的蛋糕~
我戲稱它為大理石"棒"蛋糕
一塊塊像不像蛋糕棒?
不過~論味道~蛋糕本身細細綿綿~口感很紮實~
我家弟弟也是一口接一口(約莫是腸胃炎兩天餓壞了)
還是讓為娘的做得心甘情願很滿意啊
若想學習"正港"的大理石蛋糕
還請參考烘焙達人carol老師的網站~專業的在這邊
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